বান্দরবানে মাংস প্রক্রিয়াকরণকারী ও বিক্রেতাদের প্রশিক্ষণ

বান্দরবানে মাংস প্রক্রিয়াকরণকারী ও বিক্রেতাদের প্রশিক্ষণ
বান্দরবানে বিজ্ঞান ও স্বাস্থ্য সম্মত উপায়ে পশু জবাই, প্রক্রিয়াকরণ ও বর্জ্য অপসারন বিষয়ক মাংস প্রক্রিয়াকরণকারী ও বিক্রেতাগণের প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত হয়েছে। আজ মঙ্গলবার সকাল সাড়ে ১০টায় বান্দরবান সদর উপজেলা প্রাণিসম্পদ দপ্তরের হল রুমে এ প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত হয়।
এসময় প্রশিক্ষণে প্রধান অতিথি ছিলেন জেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা মোঃ আনিসুর রহমান। এছাড়া জেলা বাজার কর্মকর্তা বিজয় কুমার দাশ, উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা আবুল কালাম আজাদসহ বাজারের মাংস প্রক্রিয়াকরণ ও বিক্রেতাগণ উপস্থিত ছিলেন।
প্রশিক্ষণে প্রধান অতিথি জেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা মোঃ আনিসুর রহমান বলেন, কোরবানীর পশুকে জবাইয়ের আগে কোন ভাবেই কষ্ট দেয়া যাবেনা। এছাড়া গরুর চামড়াও অতিযত্ন সহকারে ছাড়াতে বলেন। তিনি বলেন, গরুর চামড়ায় কোন দাগ পড়লে বা কেটে গেলে তার দাম কমে যায়। এসময় তিনি গরুর রক্ত সম্পূর্ণভাবে বেড়িয়ে গেলে চামড়া ছাড়ানোর কথা বলেন।

আরও পড়ুন
আপনার মন্তব্য লিখুন

আপনার ইমেইল ঠিকানা প্রকাশিত হবে না।