বাঁশ কোড়ল

প্রাকৃতিক সৌন্দর্য ও বনসম্পদে সমৃদ্ধ খাগড়াছড়ির মাটিরাঙ্গা অঞ্চলের পাহাড়ি বনভূমিতে এখন মৌসুমি বনজ খাবার হিসেবে ব্যাপকভাবে সংগ্রহ করা হচ্ছে বাঁশ কোঁড়ল। বহু পুরনো ঐতিহ্যবাহী এই খাদ্য উপাদান এখন পাহাড়…

বান্দরবানের প্রতিটি হাট-বাজারে পাওয়া যাচ্ছে পাহাড়ি জনপ্রিয় সবজি বাঁশের অঙ্কুর (বাঁশ কোড়ল)। বর্ষা মৌসুমে জুমিয়া নারীদের আয়ের প্রধান উৎস হয়ে উঠে এই পাহাড়ি সুস্বাদু সবজি বাঁশ কোড়ল। পাহাড়ের প্রাকৃতিক…